Tortice na štapiću

                        
                       CaKe PoPs

Pošto Cake Pops manija ne jenjava, rešila sam i ja da ih napravim. Kao što već znate samo brzi recepti, za sada, kod nas dolaze u obzir, zato sam ih ovaj put pravila sa, čim drugim, nego sa plazma keksom (Kuća nije dom bez plazme :) ). Sledeći put ću peći i biskvit, obećavam :). 
Uglavnom par saveta...same kuglice se brzo prave, ukrašavanje traži dosta vremena i strpljenja ( i naravno odsustvo dece, koje ja nisam imala, tako da na svakoj popsici su negde Nastjini prstići/ šta ćeš slađe od toga).

Recept je odokativna metoda, jer je tesko dati prave mere (zavisi koji keks je u pitanju), osećaj je najbolja mera :). Pri ukrašavanju dajte mašti na volju  (čokolade bela/crna, srca, mrvice, arome raznih ukusa, kokos, mleveni lešnici, bademi itd). Ja sam koristila belu čokoladu i boje (crvenu za početak). Boja za jelo, bar kod nas, (mislim na Beograd) ima na svakom ćosku. Samo oprez, ne tečne boje nego pasta boje. Ja imam ove, kupila sam ih u Merkatoru - Dr. Oetker.

Što se tiče štapića, ovde ih ima dosta u prodaji, i istina malo su skuplji. Opcija: uzeti štapice za ražnjiće i malo ih skratiti jer su predugački.


Sastojci:
150g plazme (cca 15 komada)
mascarpone sir - 3 velike kašike
nutella - 2 velike kašike

Ukrašavanje:
štapici
bela čokolada 200g
2,3 kašičice ulja
čokoladne mrvice
šarene mrvice
srculenca

Priprema:
Plazmu sameljete, ako nemate mlevenu, i dodate za početak 2 kašike mascarpone sira i jednu kašiku nutelle. Promešate sve, naravno rukama, osetite masu. Ja sam dodala još jednu kašiku sira i još jednu nutelle. Masa ne sme biti previše retka (da ne pada sa štapića) a ni previše tvrda.

Praviti kruglice - najbolja varijanta da budu jednake je da upotrebite hvataljku za sladoled, ukoliko nemate kreativna upotreba obične kašike je sasvim dovoljna. Od mase ispadne cca 15 kruglica. Kad ih napravite ukoliko imate vremena ostavite ih u frizideru cca 3 sata, ukoliko ne, dajte ih u zamrzivac na 15 minuta.

Za to vreme pripremite sve za ukrašavanje.

Čokoladu istopite na pari ili u mikrotalasnoj. Ja sam u mikrotalasnoj i vadila sam na svakih 20 sec da promešam. Pri topljenju dodati 2,3 kašičice ulja, koje da čokoladi bolju teksturu (lepše se napravi glazura oko tortice). Kada se čokolada otopi,izvadite kruglice iz zamrzivaca i svaki štapić umočite u čokoladu (jedno 2cm) i nabodite u kruglicu. Ta čokolada će biti lepak za kruglicu da bolje stoji na štapiću. Ostavite onda da se malo stegne ta čokolada (par minuta) i onda dekoracija može da počne :).
Prespite čokoladu u dublji sud (ja sam koristila običnu šolju, jer mora cela kruglica da se lepo potopi u čokoladu). 

Sada morate okretati štapić i drugom rukom udarati po ruci kojom štapić okrećete tako da se višak čokolade  polako ocedi ( ne jako da ne otpadne kruglica sa štapica, ali ni previše slabo jer se čokolada neće lepo ocediti). Kada vidite da je čokolada lepo legla i da nema viška (jer ako ostane previše onda se posle, kad ukrašavate, cedi dole i to nije baš lepa scena) onda dolaze mrvice i druge zezalice.
Ukoliko ukrašavate mrvicama, tako oceđenu torticu odmah date u mrvice ili posipate prelivom koji ste izabrali. Ukoliko hoćete da šarate i pišete po njima onda pustite da se stegnu u frizideru i onda crtate, pišete ili ukrašavate raznim gelovima u boji.

Za držanje je najpraktičnije uzeti stiropor i malo ga obloziti u neki šareni papir i eto stalka za vaše cake popsike.


Uživajte!!!